3 shijshme dhe të përzemërt recetë e viçi: se si të gatuaj?

Mish – mishi, e cila është e dobishme në çdo formë. Kuzhinën tonë ka shumë receta për enët e shijshme që do të përfshijnë këtë produkt. Këtë produkt e ka një të metë të vogël – ajo është e vështirë. Megjithatë, ka shumë mënyra për të hequr qafe këtë problem.

Përmbajtja e nenit

Pronat e dobishme

Ky lloj mishi përmban sasi të mëdha të proteinave. Dhe kjo është e nevojshme për organizmi ynë për zhvillimin normal të punës së të gjitha organet dhe shërim. Produkti përmban një shumë të dalloj elementet: hekuri (e cila është e nevojshme për anemi), zinkut (për lëkurë të shëndetshme dhe një sistem të fortë imunitar), kalium (të mira për zemër) dhe shumë të tjerë. Ka edhe vitamina të grupit b, PP, amino acide dhe shumë pak yndyrë (e cila është shumë e dobishme për të humbur peshë).

Përdorimi i këtij produkti:

3 shijshme dhe të përzemërt recetë e viçi: se si të gatuaj?
  • forcon enët e gjakut;
  • heq kolesterolit të keq;
  • normalizes e qarkullimit të gjakut;
  • mban nivele normale të aciditetin në stomak;
  • forcon indet e muskujve dhe kockave;
  • shërojë fuqi;
  • përmirëson kujtesën.

Megjithatë, në qoftë se ju përdorni atë në shumë sasi të mëdha, pronat e dobishme do të fitoni një efekt të kundërt.

Niveli i kolesterolit të keq do të rritet, ulja e imunitetit, të rrisë rrezikun e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës. Prandaj, është e nevojshme për të përdorur të moderuar.

Sidomos gatim

Për të gatuar këtë mish, ai merr një kohë të gjatë. Si ky produkt është i ashpër. Por ka shumë mënyra për ta bërë atë të butë dhe të shijshëm.

Këtu sekretet e gatimit:

  • zgjidhni të mirë të mishit të rinj dhe të freskët, ndryshe, pa marrë parasysh se si ju keni përgatitur, ajo do të jetë e vështirë;
  • të prera duhet të jenë të gjithë bollëkun e grurit dhe të jetë i sigurt për të rrahur me një çekiç;
  • para gatimit të mishit të viçit të marinate të mirë. Si një marinade ju mund të përdorni birrë, ujë mineral, kos;
  • për butësi, shtoni pak sodë, kur ai shkoi për të lëng;
  • erëza dhe kripë janë më shtohet, kur ajo do të jetë kafe e Artë;
  • ndërsa gatim, ju mund të shtoni gëlqere ose limon, aciditeti zbut, dhe pjatë do të jetë më e njomë dhe lëng;
  • ende për pasurinë duhet të jetë e lehtë të skuqura në një shumë zjarr pa vaj. Pastaj lëngu nuk do të keni kohë për të rrjedhin lumenj,
  • nëse ju jeni gatim në furrë, përdorni ujë të nxehtë. Ujë të ftohtë garanton se mishi do të jetë e vështirë;
  • ky mish do salcë kosi, alkool (verë të kuqe, vodka), uthull dhe salcë domate.

Salcat për të mishit

3 shijshme dhe të përzemërt recetë e viçi: se si të gatuaj?

Çfarë ju mund të gatuaj salcat? Meqë ky produkt është jo të yndyrshëm, ju duhet të gatuaj gjalpë, qumësht, mustardë, salcë domate. Të shijshme, të punojnë në bazë të fruta pure ose manaferrat (qershi, boronicë e kuqe, boronicë e kuqe).

Për butësi është e mirë për të përdorur djegëse ose salcë kosi. Prandaj, hudhër, speca, qepë, salcë kosi, domate është vetëm ajo që ju duhet.

Më e zakonshme është recetë e mish i gatuar në një salcë krem. Kjo mund të ndryshojë, duke i shtuar hudhër, rrikë, kastrati.

Pra, ju do të merrni çdo herë një të ri salcë, një shije të reja.

E shijshme versionet e enëve

Një recetë klasike

Recetë është shumë e thjeshtë. Fileto prerë në copa dhe pak rfj-së. Veçmas rfj-së copëtuar qepë. Në një tigan të vënë feta copa dhe qepë, hidhet salcë dhe shtoni pak ujë, ziej derisa të tenderit. Për të bërë lëng mishi, të kombinuar me krem kosi me të ndryshme, bimë dhe erëza, të hedh në ujë.

Viçi në salcë krem i përgatitur në bazë të recetave të ndryshme. Për shembull, ju mund të bëni një pjatë me kërpudha. Ju merrni një shumë të shijshme viçi, braised në krem kosi salcë me kërpudha. E fundit është e nevojshme për të para-rfj-së dhe pastaj zierje.

Me domate paste

Të prera të mishit dhe të skuqura, pastaj shtoni pak sheqer dhe domate paste. Pak ziej, dhe i hedh në një Filxhan e gjysmë me ujë të valë. Kur viçi do të sjellë deri të butë, shtoni qepë sauté. Për të përgatitur atë, ajo është e nevojshme për të trazim-skuqura qepë, për të shtuar një pak miell dhe rfj-së, pastaj derdh në një gjysmë Gotë ujë të ftohtë – të gjitha të ngrohtë për pesë minuta. Së bashku me pjekje, të sjellë gjellë në një çiban dhe i hedh në salcë kosi, shtoni kripë dhe piper dhe të ziej për 10 minuta.

Ju mund të gatuaj në viçi në salcë kosi salcë në një ngadaltë tenxhere. Rfj-në asgjë, e shijshme dhe kështu me lëng dhe e butë. Por shumica e viçi në salcë krem kosi i gatuar në tigan. Këtu është një tjetër recetë.

Viçi merak me jelly

Copat e mishit, përzierje me karrota copëtuar, qepë, selino. Derdh verë të kuqe dhe të shtoni rozmarinë. Nëse ju keni manave dëllinjë, të jetë i sigurt për të shtuar ato. Lënë atë brenda natës në frigorifer nën filmit. Në mëngjes të rfj-së, pjesë së bashku me perimet dhe spërkatën me miell, derdh mbetur marinade, pak verë e uthull dhe domate paste. Saute pak dhe shtoni jelly nga një zi currant. Vazhdojnë të ziej për 2.5 orë dhe shtoni krem kosi. Disa minuta pjatë do të jetë gati.

Kalori ushqim

3 shijshme dhe të përzemërt recetë e viçi: se si të gatuaj?

Si për të kalorive në 100 gram kjo pjatë përmban 230 kcal (në këtë rast, në qoftë se ju të përgatisë një klasik viçi gulash me salcë kosi salcë).

Nëse ju jeni duke përdorur kërpudha, domate paste ose edhe disa përbërës, lëndë, kalori përmbajtja do të ndryshojë.

Për shembull, cook mish lope në një krem kosi salcë në furrë dhe nuk ushqime të skuqura, atëherë kalori përmbajtja është 180 kcal. Dhe kur ju të shtoni në gulash dhe madje edhe gjalpë, e kalorive do të jetë më shumë – 280.

Pra, të jenë të kujdesshëm në qoftë se ju jeni duke shkuar për të humbur peshë. Të përgatisë këtë gjellë ashtu siç duhet: përdorimi i ulët-yndyrë krem kosi, nuk përdorni vaj dhe nuk përpiqen për të rfj-së ushqimit.

Në çdo rast, ju do të bëni këtë recetë për tryezë në një ngadaltë tenxhere ose tigan ajo do të jetë e shijshme, të përzemërt dhe me lëng. Kjo pjatë mund të jenë të shërbyer në darkë gala për një familje të thjeshtë.

Iftare Per Kallabllek 3 Receta te Lehta dhe te Shijshme