Si për të marinate pule për barbecue: të shpejtë dhe të shijshme recetave

Pule kebab është gatuar më të shpejtë se çdo të tjera të mishit. Ajo rezulton shume e shijshme dhe e tenderit, por vetëm në qoftë se mishi është i duhet marinated.

Vini re se krahët, shtizat dhe drumsticks mund të marinated në mënyra të ndryshme. Në fund të fundit pule do të ketë disa ndryshme krijuese e enëve.

Përmbajtja e nenit

Si për të marinate pule për barbecue në mayonnaise

Mayonnaise është më e zakonshme përbërës për gatim kebabs të pulave. Mishi është marinated në atë shpejt për shkak të pranisë në një salcë të mustardë dhe uthull. Me atë që ju mund të marinate me fileto, hamit, drumsticks, dhe krahët. Më e rëndësishmja – të shtuar në mayonnaise e nevojshme komponentët. Marinated e mishit rreth një orë.

Përbërësit:

Si për të marinate pule për barbecue: të shpejtë dhe të shijshme recetave
  • mish pule mish (ju mund të merrni të gjitha pjesët) – 1 kg;
  • dhjamin mayonnaise – 150 gr.;
  • erëza për mish pule – lugë çaji;
  • shafran i indisë – gjysma një lugë çaji;
  • piper i zi – gjysma një lugë çaji;
  • mustardë pikante – lugë gjelle;
  • kripë për shije.

Përgatitja:

  1. Mishi është tërësisht e përzier me të gjithë përbërësit.
  2. Të lënë të paktën një orë në një enë të vulosur.
  3. Përgatitja skewers të pulave në skewers apo skarë. Gatishmëria është e kontrolluar me një kruese dhëmbësh. Mos harroni se për pjekje këmbët dhe hams marrë pak më shumë kohë. Sepse për të hequr ato nga zjarri i tyre pak më vonë se shtizat dhe krahët.

Si për të marinate pule krahë për barbecue

Krahët – shumë e shijshme pjesë e pulës, të pajetë. Shumë e nënvlerësojnë tyre për shkak të sasi të vogël të mishit. Por nëse duhet të marinated krahët, shish kebab është unbeatable. Përveç kësaj, ajo është shumë e shpejtë në krahasim me të tjera të pulës.

Ata mund të jetë i gatuar të gjithë, dhe mund të jenë prerë në gjysmë, atëherë ata marrin gatuar me anë të shpejtë. Shumë njerëz preferojnë metodën e dytë e përgatitjes, si një pjesë e vogël e pajetë pas pjekje më flavorful dhe e tenderit.

Përbërësit:

  • i madh krahë pule – kilogram;
  • salcë soje – 100 ml;
  • mjaltin më të mirë e lëngjeve, 15-20 ml;
  • përzierje e speca – gjysma një lugë çaji;
  • uthull balsamic – 30 ml;
  • hudhra – disa dhëmbë;
  • mustardë pikante – 20 gr.;
  • pule erëza – lugë çaji pa sllajde;
  • vajin e rafinuar – 30 ml;
  • kripë për shije.

Përgatitja:

  1. Mjaltë, salcë soje, mustardë, të imët copëtuar hudhër, uthull, mustardë dhe vaj vegjetal është tërësisht e ndryshme.
  2. Mishi duhet të jetë kripë dhe shtoni piper i zi. Të lënë për gjysmë ore në një vend të freskët. Kështu e mishit do të nxjerrë lëng dhe ngjyhet aroma e piper i zi.
  3. Pastaj krahët i përzier me marinade dhe lihet për një orë në një vend të freskët.
  4. Pjekje do të kërkojë 20-10 minuta në varësi të temperaturës së qymyrit dhe madhësia e krahëve. Në gatim proces ata do të fitojnë një të mirë të errët hije.

Si për të marinate një pulë drumstick kebab

Tibia është një nga pjesët më të vështira të pulës, të pajetë, sepse ju duhet të zgjidhni për të përgatitur të rinj të mishit. Përveç kësaj, ajo duhet të jetë mirë e marinated në një mënyrë të veçantë. E marinade duhet të ketë një të mirë thith pulës në procesin e pjekje doli tenderit, lëng dhe flavorful. Kjo është më e mirë birrë marinade duke shtuar salcë soje dhe qepët.

Si për të marinate një pulë drumstick kebab

Përbërësit:

  • pule këmbë në çerek – 1,5 kg;
  • 1 qepë të madhe;
  • errët, birrë – 300 ml;
  • salcë soje – 50 ml;
  • piper i zi;
  • erëza për mish pule;
  • kripë;
  • sheqer – 1 lugë çaji;
  • vaj vegjetal – 1 lugë gjelle;
  • ketchup për tiganisje – 100 gr.;
  • hudhra – 2 karafil;
  • të freskëta Borzilok – çifti i saj.

Përgatitja:

Si për të marinate pule për barbecue: të shpejtë dhe të shijshme recetave
  1. Mishi duhet të jetë rubbed me kripë, piper i zi, hudhër grimcuar dhe të imët copëtuar Vasili, të lënë për rreth gjysmë ore në frigorifer. Gjatë kësaj kohe mishit është i mbarsur me erë të hudhrës dhe Borzilok dhe pak kripë.
  2. Peel qepë dhe mish.
  3. Tokë të qepës të përzier me përbërësit e mbetur dhe e shtuar të mishit. Drumsticks me marinade ju duhet të përzierje mirë dhe të lënë për disa orë në një vend të freskët.
  4. Drumsticks janë të pjekur mbi qymyr rreth një orë e gjysmë. Se mishi është gati, ai do të jetë dëshmitar i lëkurës, të shkëputur nga pjesët më të ulët të kockave.

Si për të marinate pule për kebabs në kos

Kos është gjithashtu e përshtatshme edhe si një komponent kryesor për marinade pule kebab. Por në kos ajo është e mirë për të gatuar në të shtizat. Në këtë recetë nuk është një caveat: ju duhet të gatuaj me fileto në kocka, lëkurë kështu që ajo është më e mirë për të hequr. I gjirit është ulur në porcione të vogla. Kefir është më mirë për të marrë yndyrë.

Përveç kësaj ajo do të vijë në volitshëm përbërësit e mëposhtme:

  • dy Gjokset e pulës në kockë;
  • kefir – 0,5 l;
  • një qepë të madhe;
  • shafran i indisë 0.5 lugë çaji;
  • kripë;
  • piper i zi;
  • të freskëta Borzilok.

Përgatitja:

  1. I gjirit duhet të jetë i prerë dhe rubbed me kripë, shafran i indisë dhe piper i zi.
  2. Qepë – peel dhe prerë në gjysmë unaza. Pastaj mash mirë me duart e le qepë lëng. E gjithë kjo është zhvendosur në ushqim dhe përzihet përsëri. Të lënë për 10-20 minuta.
  3. Vasili është feta imët dhe të përziera me kos, kjo përzierje është derdhur fileto pule. Pastaj të gjithë të majtë e të paktën gjysmë ore në frigorifer.
  4. Në procesin e pjekje të shtizat nevojë për të siguruar se mishi rreth kockave nuk ishte gjallë. Për ta bërë këtë, disa pjesë pjesë e pjesë është i ndarë nga ai. Kjo zonë nuk duhet të jenë të kuqe ose rozë. E fileto do të ketë një të bukur të verdhë me një ngjyrë të Artë, kur barbecue është gati.

Sode dhe uthull për gatim pule barbecue

Shumë marinate pule në ujë mineral me uthull. Por është e rëndësishme të mos prishin shijshme barbecue, veçanërisht në qoftë se ajo është fileto. Marinate pule në këtë mënyrë mund të jetë mjaft e thjeshtë dhe të shpejtë. Gjëja kryesore – për të përdorur udhëzimet për gatim barbecue.

Përbërësit:

  • mish pule (çdo) 1.5 kg;
  • një shumë e ujit mineral – 0.5 l;
  • qepë – 1 PC.;
  • uthull balsamic – 1 lugë gjelle;
  • erëza për mish pule, kripë dhe piper përzierje për shije.

Përgatitja:

Si për të marinate pule për barbecue: të shpejtë dhe të shijshme recetave
  1. Pula është e prerë në copa për tiganisje.
  2. Atëherë mishi është i përzier me aroma dhe të imët copëtuar qepë.
  3. Ujë mineral është shtuar për të Molle dhe uthull balsamic, të gjitha të përziera.
  4. Skewers duhet të marinate jo më shumë se një orë, përndryshe mishit do të merrni shumë e thatë dhe do të jetë e vështirë, pasi gatimi mbi thëngjij.
  5. Është e rëndësishme të përdorni balsamic dhe uthull Molle dhe jo të zakonshme në tavolinë.

Pikë të rëndësishme barbecue pule

Të barbecue ose barbecue pule siç duhet, ju duhet të ndiqni disa udhëzime të thjeshta:

  1. Mishit para marinating duhet të jetë tërësisht larë dhe pak të thata me një rizë.
  2. Marrim vetëm të freskëta produkt, për shkak se ushqimi do të jenë të përgatitur mbi qymyr, kështu që do të jetë jo edhe aq serioze të trajtimit me nxehtësi si tiganisje, të zier ose të stewing.
  3. Kripë e skewers duhet të jetë më e gjatë se konvencionale gatimi, ushqimi duhet të jetë i mirë proselytise para se të shkojnë për t'u përgatitur.
  4. Në marinade ju mund të shtoni ndonjë grimcuar dhe të pjekur arra.
  5. Nëse pule është përgatitur me hudhra, ajo duhet të jetë tërësisht bluaj, pasi copa të mëdha do të digjen, që nuk duket shumë e shumë kënaqshëm.
  6. Në çdo marinade, shtoni vaj perimesh. Mund të ullirit. Në këtë rast, ushqim do të ketë një të bukur të Artë kore dhe nuk do të digjen.
  7. Pulës është më e tenderit se derri ose viçi. Mbi qymyr ajo do të digjen më shpejt nëse është e përhershme mbetur në një pozicion. Sepse, ndërsa gatim pule duhet të kthehet në hell ose të djeg. Ushqimin në këtë rast është browned në mënyrë të barabartë, do të jetë me lëng dhe e butë.
  8. Më pulë marinated, tastier do të jetë. Megjithatë, nëse ka një marinade e uthull ose lëng limoni, një kohë të gjatë për të mbajtur tryezë në një marinade nuk është e nevojshme. Përndryshe, uthulla thjesht do të corrode fibrave dhe kebabs do të jetë e thatë.

Përveç kësaj, mos harroni që pule kebab shkon mirë me salcat e ndryshme. Për shembull, ketchup, tartare, salcë kosi ose gjalpë salcat.

Sweet & Sour Chicken Legs - Kids BBQ