Receta të petullave pa vezë

Krepat e artë me buzë krokante janë një pjatë tradicionale që të gjithë e gatuajnë për një javë të tërë në Shrovetide. Pancakes janë të dashur nga të rriturit dhe fëmijët, kjo pjatë mund të jetë një mëngjes i shkëlqyeshëm, një shtesë në drekë ose çaj në mbrëmje. Ka shumë receta për të bërë petulla të shijshme, ato mund të jenë të yndyrshme dhe të ligëta, të skuqura në gjalpë ose të gatuara me një minimum yndyre bimore, me ose pa vezë.

Receta të petullave pa vezë

Versioni më i fundit i petullave pa vezë është i popullarizuar tek vegjetarianët dhe njerëzit e ndërgjegjshëm për shëndetin.

< Ju mund t'i gatuani në qumësht, kefir me pak yndyrë dhe madje edhe hirrë, të gjithë ata do të jenë po aq të shijshëm dhe të shëndetshëm, dhe patjetër do t'i pëlqejnë të gjithë anëtarëve të familjes. Si bëhen petullat pa vezë dhe çfarë duhet bërë për t’i bërë ato të shijshme dhe të holla?
Përmbajtja e artikullit

Pancakes pa vezë në qumësht

Për të bërë petulla pa vezë në qumësht, ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

  • 0.350 litra qumësht të pasterizuar;
  • 150-180 gram miell;
  • 50-60 gram sheqer të grimcuar;
  • sode dhe kripë 1/3 lugë çaji secila;
  • 2 lugë vaj luledielli (ulliri).

Qumështi duhet të derdhet në një enë të smaltuar dhe të vihet në zjarr të ulët derisa të nxehtë, duhet të matni dhe përgatitni të gjithë përbërësit e tjerë. Në qumësht pak të ngrohur (rreth 40 gradë), së pari shtoni sodë dhe përziejeni tërësisht. Pas kësaj, shkumë flluskë duhet të shfaqet në sipërfaqen e qumështit, dhe vëllimi i tij do të rritet pak.

Tani ju duhet të shtoni kripë, sheqer në brumë, të përzieni gjithçka mirë derisa të treten plotësisht dhe të hiqni nga nxehtësia. Shtoni miellin e situr paraprakisht në qumësht gradualisht, në pjesë të vogla, për të shmangur shfaqjen e gungave.

Brumi i gatshëm duhet të jetë i trashë si salcë kosi me yndyrë të ulët 15%. Tani mund të shtoni një lugë luledielli ose vaj ulliri në brumë, të derdhni të dytën në tigan dhe të filloni të pjekni petulla të shijshme pa vezë.

Ju mund ta përhapni brumin në tigan me një lugë të madhe, ndërsa anoni tiganin në mënyrë që petulla të marrë një formë të rrumbullakosur , ose një luledele të vogël. Piqni petulla në nxehtësi mesatare, duke i skuqur në të dy anët. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni kanellë, vanilje ose xhenxhefil të bluar në brumë. Pancakes duhet të shërbehen të nxehta me reçel, salcë kosi ose qumësht të kondensuar. .ru/gotovim_vkusno/zakuski/vkusnye-bliny-na-kefire "> petullat pa vezë në kefir

do të jenë të përshtatshme gjatë dietës së agjërimit ose agjërimit.
Receta të petullave pa vezë

Receta për përgatitjen e tyre mund të bëhet një ndihmë e vërtetë për çdo amvise për shkak të grupit minimal të produkteve të kërkuara për gatim, përfshirë:

  • 500 ml me pak yndyrë ose kefir pa yndyrë;
  • 0,5 lugë çaji kripë;
  • e njëjta sasi sodë;
  • 250 gram miell (grurë ose thekër);
  • < li> një lugë luledielli, misër ose vaj ulliri;
  • 2-3 lugë sheqer të grimcuar.
  • Kombinoni kefir me sodë buke, sheqer dhe kripë, përziejeni tërësisht. shoshoni dhe futni gradualisht në kefir në mënyrë që të mos krijohen gunga. bestshtë më mirë të rrahni petullat me një lëvizje dore.

    Pastaj hidhni vaj perimesh dhe rregulloni trashësinë e brumit duke shtuar një sasi të vogël mielli ose uji, nëse masa rezulton i lëngshëm ose shumë i trashë. Sa më e trashë brumi, aq më të trasha do të jenë petullat. Pas kësaj, duhet të lini përzierjen për 20-25 minuta.

    Procesi i mëtejshëm i gatimit nuk ndryshon nga rekomandimet standarde: skuqni petullat në të dy anët, paloseni në një grumbull, shërbejeni të ngrohtë me mbushjen tuaj të preferuar ose pa të, thjesht me salcë kosi ose reçel.

    Petulla të holla pa vezë në hirrë

    Nëse ju pëlqen të përkëdhelni familjen tuaj me gjizë të bërë në shtëpi, atëherë ndoshta keni një hirrë shumë të dobishme. Sidoqoftë, jo të gjithë e pëlqejnë atë si një pije të rregullt.

    Për të mos e hedhur këtë produkt, mund ta përdorni për të bërë petulla pa hirrë, të cilat me siguri do t'i shijojë e gjithë familja. Ata rezultojnë të jenë shumë delikatë dhe të hollë, por shija është disi e ndryshme nga petullat e zakonshme " qumësht .

    Të gatuash petulla të holla pa vezë të bazuara në hirrë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

    • vetë një litër hirrë (pak e ngrohur);
    • 2-3 lugë vaj vegjetal;
    • 4 gota miell (grurë ose thekër);
    • sheqer, kripë, vanilje për shije;
    • një lugë çaji sodë buke.
    Receta të petullave pa vezë

    Shtoni miellin e situr në pjesë të vogla në hirrën e nxehur më parë. Përgatitni brumin me një lëvizje. Pasi të keni shtuar të gjithë miellin, duhet të jetë më i hollë se brumi i petullave, por pak më i trashë se petullat e qumështit. Tjetra, ju duhet të shtoni sode, sheqer, kripë në brumë, ta përzieni tërësisht dhe ta lini " pushim " për gjysmë ore.

    Pas një pushimi tridhjetë minutash, brumi për petulla të holla pa vezë mund të konsiderohet gati për pjekje, ju vetëm duhet të shtoni vaj në të. I skuqim në nxehtësi mesatare derisa të verdhë në të artë nga të dy anët. Këto petulla mund të shërbehen të ngrohta me reçel ose salcë kosi ose të ftohura me mpastër ose mbushje djathi.

    Çdo nga recetat e mësipërme për petulla pa vezë janë të denja për vëmendje dhe padyshim që do t'u pëlqejë familjarëve dhe të ftuarve. Duke përdorur këto receta me radhë me mbushje dhe veshje të ndryshme, ju mund të diversifikoni në mënyrë të konsiderueshme dietën tuaj dhe ta bëni më të lehtë menunë tuaj ditore.