Receta shijshme viçi gulash me lëng mishi

Një përzemërt dhe gjellë të shijshme për drekë ose darkë, të njohura në shumë vende, është përgatitur me të ligët mish dhe është i njohur nën emrin "viçi Gulash me lëng mishi".

Receta e këtij gjellë shumë, çdo familje ka veta të fshehta pajisjet ndihmëse për shije, por baza e të gjitha mundësitë është një klasik merak e viçi ose veal.

Përmbajtja e nenit

Mish merak dhe me një shije të fëmijërisë

Për shumë të paharrueshme të fëmijërisë gjellë që shpesh i shërbeu për drekë në kopësht, është një shijshme merak e viçi me lëng mishi. Një përzemërt dhe e shijshme kryesore gjellë blends seamlessly me çdo anë gjellë, edhe me unloved fëmijët qull.

Në mënyrë që të përgatisë një shijshme dhe të lehtë merak, ju duhet të jenë përbërësit:

  • 600 gr e mishit të viçit;
  • një qepë të madhe;
  • me madhësi të mesme karrota;
  • 50 gram miell;
  • 30 g domate paste;
  • kripë për shije, një pjesë e vogël, fletë Gji.

Një shijshme e mishit pjatë mund të bëhet në rend:

Receta shijshme viçi gulash me lëng mishi
  1. Viçi i larë, pastruar e tendons, të prerë në kube të vogla.
  2. Pan nxehtë në ngrohjes mesme, të rfj-së, derisa mishi është gjysma e gatuar në vaj luledielli.
  3. Qepë copëtuar të shtuar të mishit, merak disa minuta.
  4. Karrota, shredded në një rende gjobë, t'i shtoni mish me qepë dhe skuqura për disa minuta derisa perimet janë të tenderit.
  5. Në të thatë pan rfj-së miell deri në ngjyrë kafe.
  6. Miell dhe domate paste shtoni viçi me perime, trazim të rfj-së për disa minuta.
  7. Përzierje, shtoni pak kripë dhe të shtoni një tigan me ujë ose supë, vazhdimisht nxitje përzierje.
  8. Prosushivayut një e katërta e një orë, për disa minuta deri sa të gatuar shtoni fletë Gji.

Viçi është e ndryshme fortësi, prandaj para gatimit gulash rekomanduar shumë i ngurtë mishit pak vlim në kripë ujë. Në lëngun e mbetur pas valë, mund të përdoret për të bërë lëng mishi. Mundësia e dytë për të luftuar vështirë viçi – ngadaltë tenxhere. Kjo vend përbërësit dhe për të vendosur regjimin e dëshiruar.

Recetë e thjeshtë për gulash

Mish i gatuar në këtë recetë, ka një cilësi të butë dhe shije delikate. Të gatshëm për të ngrënë fëmijët dhe të moshuarit, përveç kësaj, për të bërë këtë viçi është e thjeshtë: ju mund të gatuaj duke përdorur një lëvizje të ngadaltë tenxhere, në furrë.

Për një tender merak me lëng mishi përbërësit:

  • rreth një kile të ligët mish lope;
  • të freskëta domate – 4 Cope.;
  • një qepë të mesme;
  • 150 ml salcë kosi e çdo përmbajtje yndyrë;
  • kripë, piper.

Për të bërë një gjellë të shijshme, duke ndjekur rend:

  1. Qepë shredded thikë, të prerë mishin në kube të vogla.
  2. Përzierje viçi dhe me qepë të vënë në një enë për gatim gulash, shtoni vaj luledielli.
  3. Llokoçis rfj-së mbi ngrohje të lartë, duke nxitur vazhdimisht, rreth 10 minuta.
  4. Scalded me ujë të valë domate të hequr zhvishem, të shtypur dhe të shtoni mish me qepë, shtoni kripë dhe piper.
  5. Përzierje ishte trazuar, të mbuluar me kapak, prosushivayut për ngrohje të ulët për 40 minuta, nxitje rregullisht.
  6. Nëse e mishit të viçit është gatuar në një ngadaltë tenxhere, përbërësit vë në të njëjtën kohë dhe në mënyrë të "quenching" kuzhinier për 40 minuta. Në fund multivarka do sinjal për gatishmërinë.
  7. Shto salcë kosi, llokoçis, të sjellë një çiban dhe menjëherë të kthehet off. Përfunduar gjellë duhet të qëndrojë nën mbuluar për 5 minuta. Kur gatim në një ngadaltë tenxhere shtoni krem kosi vetëm para se të shërbejnë.

Chefs rekomandojmë që të shërbejë ky mish gjellë me lëng mishi në anën pjatë e makarona dhe crispy drithërat. Një shijshme kombinim dhe të tilla të mishit me një anë gjellë të kërpudhave.

Receta e gulash me specat

Djegëse dhe e shijshme e mishit gjellë është konsideruar si një duhet të ketë tepër jo vetëm për përditshme drekë, por diversifies dhe festive tabela.

Për të bërë një aromë të shijshme merak, të përgatisin përbërësit:

  • një kile mish lope;
  • e ëmbël bullgare piper – 3 copë;
  • një palë e bulbs;
  • një disa lugë piper i kuq;
  • 60 ml domate paste;
  • një xhami e kuqe verë të thatë;
  • 60 g krem kosi;
  • kripë, piper, vaj ulliri.

Sekuenca e përgatitjes:

Receta shijshme viçi gulash me lëng mishi
  1. Viçi i prerë në kube të vogla, qepë – hollë gjysmë-unaza, piper – shirita të hollë.
  2. Në një preheated tigan shtoni vaj, mish, të rfj-së deri sa të butë, kripë dhe piper.
  3. Shtoni qepë, speca, llokoçis skuq disa minuta, për të prezantuar domate paste, vera dhe gjysma një Filxhan ujë të valë.
  4. Përzierje të mbuluar me një kapak dhe merak rreth ngrohjes ulët për një orë ose orë e gjysmë, në varësi të ngurtësisë së viçi.
  5. Për një çerek ore para përfundimit të gatimit, shtoni krem kosi.

Për të gatuar me mish me lëng mishi mund të jetë në të ngadaltë tenxhere. E bëjnë atë të lehtë: të gjithë përbërësit e vetëm të vënë në një tas multivarki, të vendosur në mënyrë "mish" dhe "lufta", gatim kohë – një orë e gjysmë. Sour cream në këtë gjellë për të shtuar nuk është e nevojshme, ajo mund të vihet në të nxehtë merak para se të shërbejnë.

Receta e viçi me mollë

I ëmbël dhe i lagësht të shijshme gulash me lëng mishi i gatuar në recetë klasike me shtimin e mollë.

Listën e ushqimeve për të shijshme e mishit të pjatave:

  • gjysma një kilogram i mishit të viçit;
  • Apple e mesme – 3 Cope;
  • një palë e bulbs;
  • karrota – 2 Pc;
  • kripë, piper.

Përgatitja:

  1. E mishit të viçit është pastruar nga filmat dhe me nerva, të prerë në kube të vogla, kripë, piper.
  2. Të skuqura në vaj luledielli derisa të Artë ngjyrë kafe, të vënë në enë ose tas multivarki.
  3. Mollët janë pastruar nga lëkura dhe e prerë në bërthamë, kube, qepë e vogël unaza, karrota FSHIJ në një rende trashë.
  4. Pemë dhe perime përzierje llokoçis skuq deri sa të butë, shtoni disa lugë e domate paste, një lugë gjelle miell, përzierje.
  5. Pjekur përzierje të zhvendoset në një tenxhere ose i ngadalshëm tenxhere, shtoni ujë ose pak supë për lëng mishi, kripë, erëza, fletë Gji.
  6. Për të përgatitur këtë e shijshme merak mund të jetë për orë të tëra në nxehtësi të ulët ose në një lëvizje të ngadaltë tenxhere , braising.

Viçi gulash me lëng mishi në të ngadalshëm tenxhere është i gatuar për rreth një orë, ndërkohë që të jetë i sigurt për të marrë parasysh rekomandimet për gatimin e mishit të përcaktuara në udhëzimet.

E shijshme gulash në verë të bardhë

Gourmets preferojnë të shijshme recetave me shtimin e verëra të ndryshme: të bardhë, të kuqe, të thatë apo të ëmbël. Receta për të tilla shijshme shumë, sidomos popullore viçi gulash me verë të bardhë, e cila është e përgatitur në mënyrë tradicionale ose në një lëvizje të ngadaltë tenxhere.

Për këtë gjellë ju duhet të gatuaj përbërësit:

  • një kile mish lope apo veal;
  • një kile e karrota;
  • 30 g gjalpë;
  • 10 gram miell;
  • një palë e bulbs;
  • 30 g të ulët yndyrë krem kosi;
  • kripë, erëza, një bandë e majdanoz.

Receta:

Receta shijshme viçi gulash me lëng mishi
  1. Prerë mishin në kube të vogla, të vendosur në një enë për zjarr, derdh një sasi të vogël të ujit .
  2. Shtoni kripë, qepë, të prera në rrathë. Rreth ngrohjes mesme prosushivayut deri sa të butë.
  3. E dytë të grimcuar qepë, karrota rubbed në rende të mesme, prosushivayut deri sa të butë, derdh thatë, verë të bardhë, shtoni krem kosi.
  4. Salcë të sjellë në vlim, hidh e mishit, nxehtë në një zjarr të ngadaltë për një çerek ore.
  5. Imët copëtuar bimëve janë shtuar para se të shërbejnë.

Kalori përmbajtja e këtij kursi i dytë janë të larta, si në rastin e gatimit të përdorur sasi të vogël të yndyrave dhe vajrave. Përgatitjen e këtij shijshme gulash në ngadaltë tenxhere, duke shtuar përgatitur mish dhe salcë në një vazo multivarki. Më tej gatim merr pak kohë të mjaftueshme për të vënë një mode "ngrohje" për një çerek ore.

I ngopur aromatik mishit salcë, pas sinjalit të gatishmërisë menjëherë për të hapur ngadalshëm tenxhere është më mirë të presë një e katërta e një orë.

RECETA E GULLASHIT ME MISH VICI 🥘